FROLLINI CROCCANTI
- 03
- Dicembre
- 2015
” Domenica mattina, casa silenziosa, fuori un sole timido, freddo pungente e un’idea che mi balena in testa … andare in cucina, infilare il grembiule e dare vita ad una ricettina sfiziosa e fragrante! Planetaria, ingredienti e tanta fantasia … ecco i miei Biscotti Croccanti ! “. Se siete Celiaci, Vegetariani, Intolleranti al lattosio, Pesco-vegetariani, » Continua
ContinuaLatte vegetale di Sorgo
- 11
- Novembre
- 2015
Spesso ormai si sente parlare di latti vegetali e nonostante l’ampia gamma che troviamo nei supermercati o nei negozi biologici, mi accorgo che la scelta cade sempre sui soliti tre : Latte di soia, latte di riso, latte di mandorle ! In realtà la scelta è infinita e visto che mi piace sperimentare ho provato » Continua
ContinuaTORTINI DI …. MELANZANE
- 30
- Agosto
- 2015
MELANZANE !! Non sono la mia verdura preferita ma sono viola, sono di stagione e quindi è giusto di tanto in tanto variarle alle altre verdure che si consumano abitudinariamente. Storia e Proprietà Nutrizionali : Le Melanzane sono originarie dell’India e sono delle Solanacee (come i pomodori e le patate) ovvero contengono solanina una sostanza » Continua
ContinuaBURRO DI AVOCADO
- 12
- Maggio
- 2015
Burro di Avocado un condimento salutare Da tempo ormai a casa nostra è stato bandito il burro, mi sono ritrovata così nella condizione di trovare una soluzione per mantecare i risotti e le paste senza modificare il gusto dei condimenti. L’idea geniale è arrivata grazie a mia mamma che in cucina è fenomenale ..tutto ciò » Continua
ContinuaE’ TEMPO DI ….. ASPARAGI !!
- 07
- Maggio
- 2015
Oggi avevo proprio voglia di un risotto al sapore di asparagi e visto che l’asparago è di stagione, la scelta di prenderli freschi rende il piatto ancor più ricco di sostanze nutritive. L’ Asparago è un ortaggio conosciuto ma leggendo qua e là su internet ho scoperto interessanti informazioni che non sapevo…. leggete un po’ » Continua
ContinuaRISO NERO INTEGRALE E LUERTIIS
- 21
- Aprile
- 2015
Oggi ripropongo la classica ricetta di riso e luertiis ma con la variante di riso nero rendendo così questa ricetta oltre che buona, ottima anche dal punto di vista nutrizionale. I Luertiis sono un’alimento che da sempre in primavera riempie i campi nelle zone di campagna delle nostre città ma poco spesso viene utilizzato. A » Continua
ContinuaI LOERTIS O LUERTIIS – Gli asparagi selvatici
- 17
- Aprile
- 2015
Le temperature sono in rialzo,i fiori profumano i giardini rallegrando con i loro colori sgargianti e gli orti offrono primizie deliziose e per quanto mi riguarda sento che la primavera è alle porte quando vedo spuntare i Loertis o Luertiis nelle campagne ella mia città. Quanti ricordi d’infanzia quando con i miei genitori in primavera » Continua
ContinuaBISCOTTI AL BURRO D’ARACHIDI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
- 27
- Gennaio
- 2015
Oggi avevo voglia di dolce e così ho voluto sperimentare dei biscotti per la colazione del mattino utilizzando il burro d’arachidi e le gocce di cioccolato. Inizialmente scettica, perché convinta che il sapore del burro d’arachidi mi avrebbe annoiato, poi mi sono dovuta ricredere…ottimo il gusto mitigato dal cioccolato e all’estratto di vaniglia! Prepariamo gli » Continua
ContinuaVELLUTATA DI SEDANO CON RAGU’ DI LENTICCHIE
- 24
- Gennaio
- 2015
Io adoro il sedano …. mi piace la sua croccantezza e sgranocchiarlo mi aiuta a ridurre lo stress !! Lo mangiò a qualsiasi ora del giorno…tempo fà a causa del lavoro mi capitava di tirare fino a tarda notte e spesso mi assaliva quella strana voglia di qualcosa…e nel mio frigorifero la verdura è sempre » Continua
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